Le gîte ADELAIS dispose d'une grande terrasse équipée. Situé face à un parc arboré, il est exposé plein est, permettant ainsi d'avoir le soleil jusqu'à 14 h.

Le gîte comporte deux étage : Au rez de chaussée, se trouvent une cuisine ouverte entièrement équipée, un salon avec 2 canapés dont un convertible, une grande salle de bain avec W.C. et un espace servant à stocker ou ranger les valises, une penderie, équipements, etc... La capacité d'accueil est de 6 à 8 personnes maximum. Les trois chambres se situent au 1er étage où il y a également une salle de douche avec WC. Deux chambres ont un lit double et la troisième est équipée de deux lits superposés en 90cm de large.

Pour profiter des premiers rayons de soleil ou au contraire, savourer la fraîcheur du soir, salon de jardin, tables et barbecue extérieur sont mis à disposition.

Le gîte a été baptisé ADELAIS, en souvenir d'une femme fascinante possédant qualités politiques et humaines. Donnée en mariage à 13 ans à Roger II TRENCAVEL, elle donnera naissance à Raimond Roger TRENCAVEL qui connût une fin dramatique lors de la violente répression contre le catharisme menée par Simon de MONTFORT au début du 13ème siècle.

Le gîte BEAUSOLE est situé à droite de la bâtisse, également face au parc. Accessible par une volée de marches, le gîte est de plain pied.

La capacité d'accueil est de 4 à 6 personnes. D'environ 72 m2, BEAUSOLE dispose de deux chambres, l'une avec lit double, la seconde avec deux lits en 90 cm, d'un salon avec convertible, d'une grande cuisine avec terrasse d'une vingtaine de m2, équipée d'un salon de jardin avec barbecue.

Il y a une salle de douche et WC.

Le gîte doit son nom à Simon de BEAUSOLE (ou Beausoleil), nommé XLVème abbé commendataire de MONTOULIEU, en 1500 et à son neveu, Jean, XLVIème abbé. Simon avait obtenu du légat pontifical, des lettres accordant des indulgences à toute personne qui ferait un don pour restaurer la Chapelle du Monastère. Cela permit à l'abbaye de bénéficier de revenus alors qu'elle était exsangue.